Phần mềm quản lý nhà hàng – Giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp F&B
Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, đặc biệt là các nhà hàng lớn hoặc có nhiều chi nhánh với quy trình vận hành phức tạp, ngoài việc quản lý hoạt động bán hàng tại quầy, ban giám đốc còn còn cần kiểm soát chặt chẽ mọi khía cạnh của vận hành, bao gồm nhân sự, tài chính, dự án, giao tiếp nội bộ và các quy trình công việc khác. Vì vậy, việc triển khai hệ thống phần mềm quản lý nhà hàng toàn diện, bao gồm phần mềm quản lý bán hàng và phần mềm quản lý vận hành, là cần thiết để hợp nhất dữ liệu và tối ưu hóa quản lý. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Base Blog khám phá vai trò và giá trị của phần mềm quản lý bán hàng cũng như phần mềm quản lý vận hành trong “bức tranh” vận hành tổng thể của nhà hàng. 1. Những thách thức trong quản lý nhà hàng quy mô lớn hoặc chuỗi nhà hàng Tại Việt Nam, các nhà hàng có sức chứa từ 150 khách trở lên sẽ được xem là lớn. Việc quản lý những nhà hàng này không chỉ dừng lại ở việc phục vụ món ăn mà còn mở rộng tới các hoạt động xây dựng thương hiệu, quảng cáo, PR, và tổ chức sự kiện để thu hút thêm khách hàng mới. Theo đó, việc kinh doanh nhà hàng lớn đòi hỏi vận hành trơn tru các bộ phận từ bếp, lễ tân, thu ngân, phục vụ đến tài chính, kế toán, nhân sự, thiết kế và marketing. Mỗi bộ phận đều cần được đào tạo nghiệp vụ chuyên sâu để mang lại dịch vụ tốt nhất, đồng thời giúp nhà hàng tối ưu doanh thu và lợi nhuận. Cụ thể, sẽ có một số thách thức nhất định trong vận hành nhà hàng lớn hoặc chuỗi nhà hàng như sau: – Quản lý tài chính theo
